淡奶油代替牛奶做蛋糕

淡奶油 可以用牛奶代替，但存在一些限制和注意事项：

适用于某些烘焙食品

做面包、蛋挞、浓汤等食品时，可以用牛奶代替淡奶油，因为这些食品中液体脂肪含量较少，不会显著影响口感。

不适用于奶油蛋糕

奶油蛋糕需要高脂肪的淡奶油来制作裱花和增加口感，因此不能直接用牛奶代替。

替换比例和方法

如果想用电饭煲做蛋糕，可以用200克淡奶油替换掉配方中的牛奶和玉米油，这样制作出来的戚风蛋糕口感更好，不会太甜。

其他替代品

淡奶油也可以用植物奶油代替，很多蛋糕店用的就是植物奶油。

建议

如果你想尝试用牛奶代替淡奶油做蛋糕，建议先尝试在面包、蛋挞等食品中，因为这些食品对脂肪含量的要求不如奶油蛋糕严格。

如果一定要做奶油蛋糕，建议寻找其他高脂肪的替代品，或者减少淡奶油的用量，以保持蛋糕的口感。

通过以上信息，你可以根据具体需求选择合适的替代方案，但请注意不同食品对原料的要求不同，务必根据实际情况进行调整。