蒸螃蟹需要撒盐吗

蒸螃蟹 一般不需要放盐。螃蟹本身含有较高的盐分，因此在蒸制时加入盐可能会导致钠摄入过量，影响健康。同时，由于螃蟹的外壳较硬较厚，盐很难渗透进去，除非经过长时间腌制，但这样会导致汁水流失，肉质变老，影响口感。

不过，也有观点认为在蒸螃蟹时可以适量放盐，例如在蒸制前将螃蟹放入加有盐的清水中浸泡一段时间，以吐出体内的污物，然后再进行蒸制。或者在蒸制后搭配蘸料一起食用，蘸料中可以加入适量的盐和其他调味品。

综合来看，蒸螃蟹时是否放盐可以根据个人口味和需求来决定。如果追求原汁原味，可以选择不放盐，而在食用时搭配蘸料来调味。如果喜欢重口味，可以在蒸制前或蒸制后适量加盐。