白水煮凉菜

白水煮凉菜是一种简单且健康的烹饪方法，适合各种蔬菜。以下是一种基本做法：

准备食材：

选择你喜欢的蔬菜，如白菜、小白菜、黄瓜等，洗净并切成适当大小的块状或片状。

煮水：

在锅中加入足够的水，加热至沸腾。

加入调料：

根据个人口味，可以加入少量油、盐、姜片等调料。油可以帮助保持蔬菜的色泽和口感，盐则用于调味。

煮蔬菜：

将切好的蔬菜放入沸水中，根据蔬菜的种类和大小，煮至蔬菜变软。例如，小白菜煮5分钟左右即可，而白菜可能需要更长时间。

冷却：

将煮好的蔬菜捞出，沥干水分，放入盘中冷却。

调味：

根据个人喜好，可以淋上一些酱油、醋、香油等调味料，拌匀后即可食用。

这种白水煮凉菜的做法不仅简单，而且能够保留蔬菜的原味和营养，是一种健康的饮食选择。你可以根据个人口味调整调料的种类和用量，创造出属于自己的独特风味。