莲藕金针菇凉拌做法

凉拌莲藕金针菇的做法如下：

莲藕的处理

莲藕削皮，切片，加水放锅里煮3—5分钟，煮好后倒出晾凉。

金针菇的处理

金针菇蒂头削掉，洗净，加水放锅里煮熟，倒出晾凉。

调料的调制

大蒜剁成碎末，放碗里，加盐1勺，糖1勺，料酒适量，酱油几滴，芝麻油几滴，一勺老干妈三丁酱，醋适量，搅拌均匀静置几分钟。

拌合

藕片倒入锅里，撒几勺酱汁拌拌匀，再把金针菇倒入，剩下的酱汁再全部倒入拌匀。

冷藏

最后放入冰箱，随时可吃。冰镇下，第二天味道会比较好。

希望这个做法对你有帮助!