木瓜炖排骨要不要去皮

木瓜炖排骨时， 需要削皮。原因如下：

食品安全：

木瓜皮上可能有农药、细菌等污染物，削皮可以确保食品安全。

口感：

木瓜皮味苦，会影响汤的口感。

营养：

虽然有些观点认为木瓜皮富含营养，但大部分情况下，食用木瓜皮可能会导致消化不良或其他健康问题。

因此，在制作木瓜炖排骨时，建议将木瓜削皮后使用。削皮时，可以戴上手套以防止木瓜黏液引起皮肤瘙痒。