清蒸泰国虾做法

泰国对虾的清蒸做法如下：

准备食材

鲜虾 300克

新鲜柠檬 1个

青红椒各半个（切丝）

蒜末 2勺

鱼露 2勺

糖 1勺

橄榄油适量

香菜末适量（可选）

处理虾肉

将鲜虾清洗干净，去掉虾线、虾壳和虾须。用清水冲洗干净后，稍微沥干水分。

腌制过程

切好柠檬，挤出柠檬汁备用。

在大碗中混合柠檬汁、蒜末、青红椒丝、鱼露和糖，搅拌均匀。

将处理好的虾肉放入碗中，与调味料充分拌匀，腌制10分钟。

蒸煮环节

准备一个蒸锅或蒸笼，加入适量清水。

将腌制好的虾肉平铺在蒸盘上，尽量不重叠，这样蒸汽能均匀穿透。

大火烧开蒸汽后，放入蒸盘，蒸制约8-10分钟（视火候大小而定）。注意不要蒸过头，以保持虾肉的鲜嫩口感。

出锅装盘

蒸熟后取出，撒上香菜末（可选）。

轻轻拌匀，装入盘中。

最后点缀

在蒸虾上淋少许橄榄油，增加菜肴的光泽和口感。

可以根据个人喜好，撒上一些芝麻或新鲜水果片（如西瓜、菠萝等）增加色彩和口感层次。

这样一道美味的泰国对虾清蒸菜肴就完成了，保留了虾肉的鲜嫩和原汁原味，同时融入了泰国的酸辣风味。