清蒸紫薯圆子
清蒸紫薯圆子是一道健康又美味的传统甜品，主要材料是紫薯和糯米粉，再加上豆沙馅，口感软糯，营养丰富。下面是制作清蒸紫薯圆子的详细步骤：
材料
紫薯 2个
糯米粉 适量
豆沙馅 适量
糖 少许（根据个人口味添加）
油 少许（用于防粘）
做法
准备紫薯
将紫薯洗净，去皮后切成小块。
将切好的紫薯放入蒸锅中，蒸至熟透（大约需要15-20分钟，具体时间根据紫薯的大小和蒸锅的火力调整）。
制作面团
将蒸熟的紫薯取出，趁热加入少许糖，用勺子压成细腻的紫薯泥。
逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。如果面团太干，可以适量加入水或牛奶调整湿度。
准备馅料
如果使用自制豆沙馅，可以提前准备好。如果购买现成的豆沙馅，则可以直接使用。
包馅和成型
在手上涂少许油，防止粘手。
取一小块面团，用手掌压扁成小碗状，放入适量豆沙馅。
将面团包裹住豆沙馅，搓成圆球状。