凉面炒豆角
凉面炒豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
煮好的面条
豆角
黄瓜（可选）
胡萝卜（可选）
大蒜
香菜（可选）
花生米（可选）
卤瘦肉（可选）
辣椒油
卤汁
麻酱
醋
老抽
盐
味精或鸡精（可选）
香油
制作步骤：
煮面条
面条放入开水里煮熟，捞出后过一下凉开水，沥干水分备用。
炒豆角
豆角择去老筋，洗净切成小丁。
锅里放少许油，油热后放入葱蒜末爆香。
加入豆角炒匀，可以加入少许盐调味。
如果想要豆角颜色更深，可以加入老抽。
炒至豆角熟透，可以加入少量水，水量以没过菜的一半为宜，稍稍焖一下，让豆角充分吸收汤汁。