牛肉炖西红柿芋头的做法
牛肉炖西红柿芋头是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
牛腩或牛肉块 500克
芋头 500克
番茄 2个
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
八角 2颗
桂皮 1小段
干辣椒 4-5根（可根据口味调整）
香叶 2片
生抽 2大匙
老抽 1大匙
料酒 2大匙
蚝油 1大匙
盐 适量
鸡精 适量（可选）
清水 适量
食用油 适量
做法步骤：
牛肉处理
将牛肉切成块，放入冷水锅中，加入几片姜片和葱段，再倒入适量料酒去腥。
大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出牛肉备用。