羊后腿肉炖汤

羊后腿肉炖汤的做法如下：

食材准备

羊后腿肉 1000克

花椒 适量

姜 5片

香菜 适量

清水 3000ml

盐 适量

步骤

把焯完水的羊后腿肉放另一个干净的锅里，加水，花椒，花椒最好用一个过滤器，姜块直接炖煮，锅开后转小火炖1个小时45分钟关火。

注意事项

焯水可以去除羊肉的血沫和腥味，使汤品更清澈。

花椒和姜片可以增添汤的香味。

炖煮过程中要保持小火，使羊肉充分炖烂，口感更佳。

烹饪时间

总共需要炖煮1小时45分钟，确保羊肉炖至酥烂入味。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的羊后腿肉炖汤。根据个人口味，你还可以加入其他蔬菜如胡萝卜、洋葱等，增加汤的营养和口感。