虾仁腰花拌面
虾仁腰花拌面是一道色香味俱全的美食，主要材料包括面条、猪腰、虾仁等，通过炒制、拌煮等步骤制作而成。以下是制作虾仁腰花拌面的详细步骤：
准备食材
面条 1份
猪腰 2个
虾仁 6两
姜 适量
米酒 适量
生粉 1勺
花生油 适量
麻油 适量
蒜苗 2根
美人椒 3个
蚝油 2勺
啤酒 5勺
玉米淀粉 半勺
处理猪腰
猪腰两个一分为二，剔除白色的筋丝和红色的组织，划十字花刀，切成大拇指粗细的条状。
加适量盐、姜片、米酒、一勺生粉抓匀，腌制5分钟，然后放入清水浸泡15分钟，清洗备用。
处理虾仁
新鲜海虾入冰箱冷藏后更好去壳，去头去壳取虾仁备用，开背更容易入味。