好吃自制调料

材料：辣椒面、大蒜末、生抽、老抽、醋、胡椒粉、鸡精、盐、糖、芝麻油、熟白芝麻、擀面杖（可选）。

步骤：将所有调料混合均匀，根据个人口味调整增减。如果不喜欢太碎的颗粒感，可以用擀面杖稍微擀一下。适用于烤香肠、烤肉和小酥肉等。

材料：红薯粉、辣椒油、生抽、老抽、醋、胡椒粉、鸡精、盐、糖、芝麻油、榨菜、花生、熟芝麻。

步骤：将水煮沸后放入红薯粉煮至熟透，准备调料并搅拌均匀。红薯粉煮熟后捞出，放入调好的料汁碗中，加入适量汤汁，最后撒上榨菜、花生和熟芝麻。

材料：黄豆酱、蚝油、番茄酱、豆瓣酱、熟白芝麻、白糖、十三香、淀粉、大蒜、植物油、葱花。

步骤：将酱料与半碗水混合均匀，加入切碎的大蒜和植物油炒香，煮至起泡。手抓饼煎至两面金黄，切成块状，倒入煮好的酱汁，撒上葱花拌匀。

材料：辣椒面、熟白芝麻、蒜末、葱花、紫菜碎、虾米、热油。

步骤：将辣椒面、熟白芝麻、蒜末、葱花混合，淋上热油激发香味。

材料：小米椒、大蒜、香菜、白芝麻、辣椒粉、白糖、食盐、十三香、生抽、陈醋。

步骤：将小米椒、大蒜、香菜切碎，加入食盐、白芝麻、辣椒粉。起锅烧油，浇在调料上激发出香味，加入白糖、十三香、生抽、陈醋搅拌均匀，最后下入香菜搅拌。

材料：辣椒面、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、小葱、花生米、白芝麻、菜籽油、鸡精、生抽、香醋、蚝油。

步骤：将辣椒面、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、大蒜、小葱、花生米、白芝麻混合，加入菜籽油炒香，加入鸡精、生抽、香醋、蚝油搅拌均匀。

材料：鸡蛋、青红椒、大蒜、大葱、生姜、花椒、小米椒。

步骤：将鸡蛋打散，青红椒、大蒜、大葱、生姜、花椒、小米椒切碎，炒香后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

材料：香葱、姜、蒜瓣、盐、食用油。

步骤：将香葱、姜、蒜瓣分别清洗干净，切成碎末或丝，加入适量的盐和食用油，炒至香味释放，搅拌均匀即可。

这些调料制作方法简单易学，可以根据个人口味进行调整，适用于各种烹饪场景。希望这些配方能为您的餐桌增添更多美味。