猪脚冬瓜汤的做法

猪脚冬瓜汤的做法如下：

猪肘砍小块，拍两瓣生姜切点片，橘子皮撕小块。

冬瓜切块泡水备用。

猪脚料酒一瓣生姜焯水，水开撇去浮沫煮三分钟捞出。

洗锅烧油炒猪脚，放橘子皮姜片花椒煸炒。

转移到砂锅加开水，小火慢炖两小时。

放冬瓜块再小火炖10分钟，中途加点红枣。

最后加盐味精十三香调味。

撒上葱花开饭。

此外，还有其他几种做法：

猪脚2个，冬瓜适量，盐，鸡精，枸杞。

冬瓜去皮切块，猪脚切开，凉水把猪脚枸杞下锅煮沸约20分钟后放入冬瓜。

炖约40分钟根据个人口味放入鸡精，盐即可。

冬瓜适量，猪脚1只，姜片适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

将猪脚洗净切块，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。

冬瓜去皮切块，姜切片备用。

烧一锅开水，加入适量的料酒和姜片，将冬瓜块放入汤中焯水1-2分钟，捞出备用。

锅中倒入适量的清水，加入焯水过的猪脚块，煮开后撇去浮沫。

加入焯水过的冬瓜块，继续煮10-15分钟直至猪脚和冬瓜都熟软。

根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，煮片刻即可。

这些做法都大致相同，主要区别在于炖煮时间和调料的添加。可以根据个人口味选择合适的做法，调整炖煮时间和调料，以达到最佳口感。