44种调料

食盐：

增加咸味，提鲜，解腻，杀菌防腐。

白糖：

增味，去腥，解腻，提鲜。

味精：

增加鲜味，引起食欲。

鸡精：

以鸡肉为基础，增加鲜味和协调口感。

酱油：

增加鲜味和色泽，适合红烧和卤味。

蚝油：

咸味重，需糖中和，适合烹饪各类菜肴。

辣椒酱：

红辣椒磨成的酱，增加辛辣味。

葱：

增香，去腥。

生姜：

去腥，增香。

大蒜：

增香，去腥。