龙眼桂圆银耳怎么炖汤

原料：银耳1小朵、桂圆肉30粒、红枣若干、百合1小把（怕上火者加）。

做法：银耳与桂圆肉一起冷水下锅炖煮3小时以上，直到银耳软糯，汤色变深，桂圆的甜香完全融入银耳羹中。

原料：银耳半朵、红枣8颗、桂圆干10颗、冰糖适量、枸杞少许。

做法：

1. 银耳提前用温水泡发30 - 60分钟，泡发后去除黄色的根部，撕成小朵备用。

2. 红枣洗净去核，桂圆干去壳备用，枸杞洗净。

3. 将泡发好的银耳放入砂锅中，加入适量清水（水的量以没过银耳并高出2 - 3厘米为宜），大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至银耳出胶，汤汁变得浓稠。

4. 接着放入红枣和桂圆干，继续炖煮20分钟，让红枣和桂圆的味道充分融入汤中。

5. 然后加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀后再炖煮5 - 10分钟，直至冰糖完全融化。