盐腌白菜怎么腌腌白菜

准备食材

新鲜的大白菜一个

精盐适量

蒜苗一小把

干辣椒段一小把

辣椒面一勺

处理白菜

去掉白菜外面的干皮，从中间切开一分为二，切成粗丝，最好选用白菜心，因为白菜心比较脆嫩。

腌制白菜

将切好的白菜放入干净的大盘当中，撒入一勺精盐，用勺子抓拌均匀，腌制8分钟。

准备其他配料

蒜苗洗净后切成三厘米左右的小段。

干辣椒段切成细丝。

大蒜拍散切成蒜末。

混合配料

腌制好的白菜用手挤干水分，然后加入蒜苗、辣椒丝、大蒜。