全蛋无水南瓜蛋糕做法

全蛋无水南瓜蛋糕的做法如下：

材料

南瓜泥 100g

鸡蛋 3颗

玉米油 35g

低筋面粉 90g

泡打粉 1g

砂糖 25g

柠檬汁 几滴

南瓜子 适量

制作步骤

准备食材

南瓜泥100克

鸡蛋3颗

玉米油35克

低筋面粉90克

泡打粉1克

砂糖25克

柠檬汁几滴

南瓜子适量

制作过程

蛋黄糊：

2颗蛋黄和1颗全蛋用电动打蛋器打至发白。

加入南瓜泥搅打均匀。

加入玉米油搅打均匀后筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉，翻拌至无干粉备用。

蛋白霜：

2颗蛋清和砂糖、柠檬汁用电动打蛋器打发至出现小弯钩即可。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀。

烘烤：

倒入纸杯8分满，表面撒上适量南瓜子。

送进预热好的烤箱175度烘烤25分钟左右，具体温度和时间根据自家烤箱脾气而定。

小贴士

每家烤箱温度不一样，这里的时间温度仅供参考，具体适自己烤箱脾气而定。

这样一款全蛋无水南瓜蛋糕就制作完成了，口感松软，香甜可口，非常适合作为下午茶或早餐享用。