猪鼻子红烧肉

猪鼻子红烧肉是一道美味的传统菜肴，以其独特的口感和香气著称。下面是制作猪鼻子红烧肉的基本步骤和所需食材：

食材准备：

猪鼻子 3个

青椒 3个

小米辣 2根

京葱 1根

蒜子 3瓣

生姜 3片

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味品适量

制作步骤：

腌制猪鼻子

将猪鼻子洗净，放入盒中。

加入两勺食盐、切好的京葱和少许白酒。

用手揉抓均匀，包上保鲜膜，腌制12小时以上。

晾晒猪鼻子

腌制好的猪鼻子取出，放在太阳底下晒三个小时，直至表面焦黄。

准备辅料

青椒、小米辣切块，京葱切段，蒜子、生姜切片。

红烧

锅中加入适量油，放入晒好的猪鼻子，小火煎至两面金黄。