怎么做红烧肉用红烧肉料
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。下面是使用红烧肉料的步骤：
准备食材
五花肉 500克
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
盐 5克
冰糖 6粒
八角 2个
香叶 2片
料酒 20克
老抽 20克
生抽 10克
鸡粉 3克
味精 3克
红曲米 5克
处理五花肉
五花肉切成2厘米见方的小块。
放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块并冲洗干净，控干水分。
炒糖色
锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成深棕色的焦糖色。