香辣山西猪肉酱怎么做

香辣山西猪肉酱的制作方法如下：

准备食材

五花肉或猪肋条肉 500克

生姜 适量

大蒜 适量

辣椒 适量（根据口味调整）

萝卜干 适量

葱 适量

香菇 适量（可选）

豆瓣酱 2大勺

甜面酱 1大勺

老干妈香辣酱 2大勺（可选）

蚝油 1大勺

生抽 1大勺

黄酒 适量

白糖 适量

鸡精 适量

食用油 适量

白芝麻 适量（提前炒熟）

花生米 适量（提前炒熟）

制作步骤

五花肉去皮切成肉丁或小块，用姜末和少量盐打成肉馅备用。