咸疙瘩炒青椒

咸疙瘩炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

咸菜疙瘩 1个

青椒 1个（可根据口味选择是否使用红椒）

大葱 1根

姜 1小块

干辣椒 2-3个（可根据口味调整）

花椒 十几粒

鸡粉 适量

香菜 1根（可选）

食用油 适量

生抽 适量

老抽 少许（可选，用于上色）

醋 适量

制作步骤：

准备食材

咸菜疙瘩切成细丝，用清水冲洗两遍以去除多余盐分。

青椒去蒂去籽，切成条状。

大葱切段，姜切片，干辣椒切段。

香菜洗净，切段（可选）。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，烧热后放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。

加入大葱和姜片，继续翻炒至香味释放。