上海特色的面条叫什么
上海特色的面条有以下几种：
阳春面
简介：阳春面是上海最经典的面条之一，以清汤为底，搭配葱花和酱油，味道清淡而鲜美。
特点：汤底用新鲜大骨头熬制，面条细而韧，口感丰富，是上海人早餐和家常便饭的首选。
葱油拌面
简介：葱油拌面以葱、油、面为主要食材，通过热油泼在葱花上，香气四溢，是上海地道的早餐。
特点：葱香浓郁，面条劲道，调味适中，是上海传统街头小吃。
大排面
简介：大排面是一道加入大块猪排的面条，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是上海弄堂里的特色美食。
特点：大排经过精心腌制和煎炸，再与面条混合，口感丰富，令人垂涎。
红烧牛肉面
简介：红烧牛肉面以带筋的后腿肉为食材，加入八角、桂皮等香料，炖至软烂，搭配面条食用。
特点：牛肉软烂，汤汁红亮，面条劲道，是上海人喜爱的面食之一。