牛肉芹菜拌面条
牛肉芹菜拌面条是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
面条：适量
牛肉：300克
芹菜：300克
大蒜：适量
生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、鸡精、淀粉：适量
葱、姜、花椒、辣椒酱（可选）：适量
腌制牛肉
牛肉切丁或丝，用料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟以上。
炒制牛肉
烧热锅，下油，油热后放入葱姜炝锅，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒制芹菜
锅中留底油，下蒜片、姜片炒香，加入芹菜段翻炒至断生，加入炒好的牛肉，翻炒均匀，加盐、鸡精、糖调味。
煮面条
另起一锅水，水开后下面条，煮至8分熟，捞出过冷水，沥干水分。