鲤鱼炸完炖汤

炸完鲤鱼的炖汤步骤如下：

准备材料

鲤鱼一条，去鳞、去腮、去肠肚，洗净擦干。

葱、姜、蒜适量。

料酒、盐、酱油、花椒、八角、桂皮等调味料。

炸鱼

锅中倒入足够的油，烧至八成热。

将鲤鱼块放入油锅中，中火煎至两面金黄色。

煎好的鱼块捞出，备用。

炒香料

锅中留底油，放入花椒、八角、桂皮等香料，小火炒香。

调汤

将煎好的鱼块放回锅中，加入足够的热水，水量要没过鱼身。

加入料酒、盐、酱油等调味料，根据个人口味调整。

炖煮

大火烧开后，转小火慢炖。