天山雪莲炖排骨

天山雪莲炖排骨是一道具有丰富营养和药用价值的菜肴。以下是一种典型的做法：

所需材料：

排骨 500克

雪莲 300克

红萝卜 1条

眉豆 100克

姜 1片

盐 适量

蜜枣 2颗

做法步骤：

准备材料

排骨洗净，放入滚水中焯水，变白色后捞起。

雪莲、红萝卜削皮切块，眉豆提前泡水2小时以上。

姜切片备用。

炖煮

将所有材料放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转中火煲40分钟左右。

在煲之前先把眉豆泡上2个小时以上，这样容易煮烂。

调味

煲好后，加入适量的盐调味即可。

小贴士：

雪莲具有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性等作用，适合女性朋友食用，但小孩子和体质较弱的人需谨慎食用。

炖煮过程中要保持火候适中，以使排骨和雪莲的味道充分融合，汤水清澈鲜美。

通过以上步骤，一道美味的天山雪莲炖排骨就完成了。这道菜不仅美味可口，还具有一定的药用价值，适合不同人群食用。