排骨肉丝汤

排骨肉丝汤是一道美味的家常菜，主要原料是排骨和肉丝。以下是制作排骨肉丝汤的步骤：

准备食材

排骨 500克

猪里脊肉 200克

胡萝卜 1根

玉米 1根

葱 2根

姜 3片

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

处理排骨和肉丝

将排骨切成块状，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

将猪里脊肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

焯水

将排骨放入锅中，加入足够的水，放入葱和姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

将排骨捞出，用清水冲洗干净，去除多余的杂质。

炖汤