清蒸新年鱼配料表

清蒸新年鱼是一道寓意吉祥、美味可口的菜肴，适合在春节期间食用。以下是制作清蒸新年鱼时常见的配料列表：

鱼 ：选择一条新鲜、肉质紧实的鱼，如鲈鱼、大黄鱼、鳊鱼或清江鱼等。

葱

大葱：一段，切段或葱花。

京葱：一棵，切细葱丝。

姜

生姜：适量，切片或切丝。

蒜：

几瓣，切片或切末。

辣椒

红椒：一片或适量，切丝或切圈，用于装饰。

蒸鱼豉油：

适量，用于调味。

料酒：

少许，用于腌制鱼身。

盐：

适量，用于腌制鱼身。

白糖：

少许，用于提鲜。

食用油：

适量，用于炒香料和浇热油。

生抽：

适量，用于调味。

老抽：

少许，用于上色。