洋葱胡萝卜炒面的做法

胡萝卜洋葱炒面条是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

面条：300克（鸡蛋面或拉面）

蔬菜：青菜、胡萝卜、洋葱各适量

蛋：2个

肉类：猪肉、鸡肉或牛肉，切成丝

酱油、盐、胡椒粉、蚝油：适量

食用油：适量

香葱：少许（切葱花，用于点缀）

锅中加水，水开后放入面条，煮3-5分钟，直到面条刚刚变软但仍然有点嚼劲。

捞出面条，用冷开水冲洗一下，沥干水分。

将青菜、胡萝卜和洋葱洗净切好。胡萝卜切成丝，洋葱切成薄片，青菜可以切成段。

将肉类也切成丝，用少许盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，增强风味。

热锅凉油，油温升高后，先放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。

接着加入洋葱炒香，再加入胡萝卜丝和青菜，继续翻炒至蔬菜断生。

这时候可以加入适量的盐和蚝油，调味。

在另一边的锅中，可以打入鸡蛋，稍微搅拌后煎成蛋饼，然后切成条状备用。

将炒好的蔬菜和肉类推到一边，锅中再加一点油，将煮好的面条放入锅中。

将炒好的鸡蛋加入锅中，与面条一起翻炒均匀。

根据口味调整酱油、盐和胡椒粉的用量，继续翻炒至面条热透，香气四溢。

炒至面条热透，香气四溢时，迅速出锅，装盘。可以撒上一些葱花或芝麻做装饰，增添视觉效果。

这样一道美味的胡萝卜洋葱炒面条就完成了。你可以根据个人口味调整食材和调料的用量，让这道菜更符合你的口味。