面包里面加打坏的奶油

打坏的奶油，也就是打发过头的奶油，仍然有多种用途，可以用来制作多种食品，包括面包。以下是一些具体的使用方法：

打成黄油：

打发过头的奶油可以经过压炼变成黄油，用于涂抹面包、煎牛排等。

加入面团：

将打发过头的奶油加入面团中，可以提升面包的风味和质地。例如，在制作面包时，可以将所有材料（除草莓酱外）扔进面包桶，揉面档，3次，揉至出现手套膜。

作为面包的涂抹料：

打坏的奶油可以用来涂抹面包，增加面包的香味和口感。

制作其他甜点：

打发过头的奶油还可以用来做曲奇、冰淇淋等甜点。

夏天使用：

在夏天，由于气温较高，奶油不易打发，可以在奶油下面放冰块，以帮助其通过。

综上所述，打坏的奶油在面包制作中仍然有广泛的应用，不仅可以减少浪费，还能提升面包的口感和风味。建议根据具体需求选择合适的方法来利用打坏的奶油。