腌制臭黄瓜

腌制臭黄瓜的步骤如下：

准备黄瓜

黄瓜10斤，洗净后晾干表面水分。

小尖椒0.5斤，洗净后晾干。

姜0.5斤，去皮切片。

白糖1斤。

白酒0.4-0.5斤。

酱油3斤。

色拉油0.3斤。

腌制黄瓜

将黄瓜切成段，再切成条，用纸巾擦干多余水分。

将黄瓜条放入盆里，加盐腌制，腌出水分。

准备调料

酱油和冰糖放入锅中煮开，化开后晾凉。

姜切成块，蒜切成片，尖椒切成圈。

混合调料

将晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子。

加入黄瓜、姜、蒜片、尖椒。