猪皮苦瓜汤

猪皮苦瓜汤有多种做法，以下是几种不同的做法：

猪蹄苦瓜汤

用料：

猪蹄

苦瓜

黄豆

花生

莲子

胡萝卜

玉米

做法步骤：

1. 猪蹄洗净先焯水：猪蹄和适量盐入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用。

2. 苦瓜去皮，切成薄片或块状，然后用盐搓洗苦瓜片，洗去苦味后沥干备用。

3. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

5. 加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫。

6. 加入苦瓜片，葱段，调入适量的盐和胡椒粉。

7. 转成小火煮10-15分钟，直到苦瓜变软熟。

8. 汤煮好后，加入适量的鸡精调味，煮开即可。

猪皮苦瓜汤

用料：

苦瓜

猪皮

豆豉

蒜蓉

辣椒

酒

清水

糖

盐

食油