豆腐裹面粉

豆腐裹面粉是一种常见的烹饪方法，可以使豆腐在煎制过程中更加酥脆可口。以下是几种常见的裹面粉的做法：

将豆腐切成适当大小的块状，用厨房纸巾轻轻按压豆腐表面，吸去多余的水分。

准备一个碗，加入适量的淀粉或面粉，也可以根据个人口味加入少许盐、胡椒粉等调味料。

将豆腐块均匀裹上一层薄薄的粉，确保每一面都裹到。

热锅凉油，待油温适中后，将裹粉后的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎煮，待一面煎至金黄色后，再翻面继续煎煮。

把豆腐切段备用，用一个保鲜袋装点面粉，把切好的豆腐放进去，用手抓住袋子口反反复复翻，使面粉裹住豆腐。

把裹好的豆腐放在鸡蛋里再裹一边。

放在油锅里炸。

将豆腐切成厚片（约1厘米厚），用厨房纸巾轻轻吸去豆腐表面的水分，使其表面干燥。

在一个大碗中，将中筋面粉、玉米淀粉、盐和五香粉混合均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至调成稠度适中的面糊。

将豆腐片逐一裹上面糊，确保每一片豆腐都均匀地裹上面糊。