冰糖蒸银耳
冰糖蒸银耳是一道传统的甜品，以银耳和冰糖为主要食材，通过蒸制的方式使银耳口感软糯，汤汁浓稠，味道清甜。以下是几种不同的冰糖蒸银耳的做法：
基本做法
原料：银耳15克，冰糖200克。
做法：
银耳用湿热水泡至软后，去蒂去杂质，用手撕成小朵。
冰糖和清水一同煮沸溶化后，取清澈部分加入银耳盆内。
将银耳放入笼中，用旺火蒸至银耳粑糯，汁浓稠，取出舀入碗内即成。
简易做法
原料：银耳适量，冰糖适量。
做法：
银耳用清水泡软，洗净后撕成小朵。
备好冰糖，将泡软的银耳放入碗中，加适量清水和冰糖。
将银耳放入蒸锅里隔水蒸，直至冰糖完全溶入银耳中，银耳软糯即可。
加入其他食材
原料：银耳30克，莲子50克，冰糖适量。
做法：