给妈妈做的银耳羹

经典银耳红枣羹

食材：银耳20g，红枣5颗，枸杞10g，冰糖30g

步骤：

1. 银耳提前泡发4小时，撕成小朵。

2. 红枣洗净去核。

3. 锅中加入1.5L水，放入银耳和红枣，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

4. 加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟，关火焖3分钟即可。

银耳莲子羹

食材：银耳15g，莲子30g，百合10g，冰糖25g

步骤：

1. 银耳、莲子、百合分别泡发。银耳撕小块，莲子去芯。

2. 锅中加水1.2L，放入所有食材，大火煮沸。