菜苔煮面条

菜苔煮面条是一道简单美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：春鲜油泼面

材料：

面条

青菜苔

醋

生抽

蒜泥

葱花

辣椒面

花椒面

做法：

1. 青菜苔掐去老的部分，洗净备用。

2. 起锅烧水，水开后下面条，面条快煮好时再放入菜苔，菜苔煮至变色即可。

3. 煮面时准备料汁：醋、生抽、蒜末、葱花，放入面碗中。

4. 捞出面条和菜苔，与调味汁搅拌均匀，再撒上辣椒粉和花椒粉。

5. 烧热油淋在面上，激发出食材香味，即可开吃。

方法二：洪山菜苔挂面

材料：

洪山菜苔

香菇

西红柿

挂面

葱

盐

鸡粉

做法：

1. 菜苔叶子枯萎了，抢救回来一些，洗净切长条。

2. 砂锅烧热放油，小火把葱煸香，放香菇煸香，放菜苔，翻炒几下，放西红柿，加水。

3. 另一个锅把挂面煮熟。

4. 把煮熟的面捞到做好的菜汤里，调好味道。

方法三：蒜苔肉末拌面

材料：

面条

蒜苔

猪肉

卷心菜

红椒

蒜

生抽

老抽

淀粉

胡椒粉

食盐

葱

姜

做法：

1. 猪肉丝加老抽、生抽、黑胡椒粉、少许淀粉，腌制5分钟。

2. 葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块，红椒切小块。

3. 锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅。

方法四：酸辣爽口蒜苔拌面

材料：

面条

蒜苔

洋葱

香菇

蚝油

水淀粉

食盐

辣椒酱

做法：

1. 洋葱丁炒香后加入香菇丁和蒜苔丁翻炒，加生抽、蚝油继续翻炒入味，淋入水淀粉，大火熬至汤汁浓稠后加盐翻拌均匀备用。

2. 面条煮熟后捞出放入凉开水中过凉，控水后加入调好的汁拌匀，最后撒上炒好的蒜苔肉末即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。