芹菜配腊肉好吃吗

芹菜配腊肉 非常好吃，并且是一道色香味俱佳的家常菜肴。以下是一些具体的评价和做法：

口感互补 ：芹菜脆嫩的口感和清爽的香味，搭配腊肉醇厚的腊香味，相互弥补，相得益彰，相当的下饭，真是太赞了。

营养健康：

芹菜含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，促进排便。腊肉和芹菜的结合，让这道菜更加的营养健康。

做法多样

可以将腊肉事先处理好，煮熟晾凉后切片备用，再将芹菜的叶子摘掉，撕掉芹菜杆上的老筋接着清洗干净，切成段后炒制。

另一种做法是，将腊肉切成薄片后开水上锅蒸15分钟，去除多余的油脂，然后与芹菜快速翻炒，加入调料即可。

调料搭配：

在炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的生抽、料酒、盐和鸡精等调料，以达到最佳的口感。

综上所述，芹菜配腊肉不仅美味可口，而且营养丰富，适合多种烹饪方式。如果你还没有尝试过这道菜肴，不妨试一试，相信你会爱上它的美妙味道。