腊肉和哪个豆角炒

腊肉可以搭配多种豆角进行炒制，以下是一些常见的做法：

干豆角炒腊肉

食材：干豆角、腊肉、蒜末、小米辣、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、蚝油、蒜苗。

步骤：

1. 干豆角用热水泡发1小时，切成小段。

2. 腊肉煸炒出油脂，加入蒜末、小米辣、料酒炒出香辣味。

3. 倒入泡好的干豆角，调味加生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。

4. 加半碗清水焖煮5分钟，最后加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。

豇豆角炒腊肉

食材：腊肉、干豇豆、大蒜、生抽。

步骤：

1. 腊肉洗净，和干豇豆一起煮40分钟，捞起洗干净。