胡萝卜炖排骨可行不

胡萝卜炖排骨是一道 非常可行且营养丰富的菜肴。以下是胡萝卜炖排骨的详细做法和营养价值：

做法步骤

准备材料

新鲜排骨500克

胡萝卜3根

生姜几片

大葱一根

土豆一个（可选）

干辣椒几根（可选）

香叶几片（可选）

排骨焯水

将排骨洗净后放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

炒配料

热锅热油，放入胡萝卜、土豆（可选），炒至表面微黄后盛出。

炒糖色

锅中放少量油，加入冰糖小火炒至糖溶化，变成金黄色。

炒排骨

将排骨倒入锅中，快速翻炒，让排骨均匀裹上糖色。

加入配料