ceviche腌制方法

ceviche是一种流行的南美料理，主要原料是生鱼，通过腌制来赋予其独特的口感。以下是几种常见的ceviche腌制方法：

基础版ceviche

材料：新鲜生鱼（如鲈鱼、鲑鱼等）、青柠或柠檬汁、辣椒、洋葱、香菜、盐、胡椒。

步骤：

1. 将生鱼切成适当大小的块状。

2. 将柠檬汁均匀涂抹在鱼块上，确保每块鱼都完全浸没在柠檬汁中。

3. 加入切碎的辣椒、洋葱、香菜、盐和黑胡椒。

4. 搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制15-20分钟。

水果味ceviche

材料：生鱼、青柠汁、辣椒、洋葱、牛油果、豆薯、玉米、芭蕉、芫荽、糖、盐、胡椒粉。

步骤：