胡辣汤香辣辣椒的做法
胡辣汤是一道具有浓郁地方特色的美食，以其独特的麻辣味道深受人们喜爱。下面是胡辣汤的香辣辣椒做法：
准备香料
白胡椒、辣椒、花椒、小茴香、八角、桂皮、荜拨、干辣椒、香叶、草果、丁香、干姜。
制作核心调料
将上述香料按比例准备好，倒入粉碎机中打成细粉备用。
熬制汤底
选择新鲜牛骨，清洗干净后放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，小火慢炖2小时，形成浓郁的高汤。
处理蔬菜和主料
木耳、海带提前泡发并切丝；牛肉切丁，豆腐皮切丝备用。
炒制调料
热锅冷油，加入姜丝和葱花翻炒出香味，然后加入辣椒粉和花椒粉，炒出红油。
熬制胡辣汤
将炒制好的调料倒入骨头汤底中，加入牛肉丁煮熟，再放入泡发好的木耳、海带和花生米，继续煮沸。
加入粉条和面筋
粉条提前泡软后放入锅中煮至熟透，同时加入撕好的面筋，搅拌均匀。