猪肉腐竹魔芋丝汤
猪肉腐竹魔芋丝汤是一道结合了猪肉、腐竹和魔芋丝的美味汤品。下面是这道汤的详细做法：
材料
魔芋丝：200克
猪肉（瘦肉或五花肉）：150克
腐竹：50克
葱：2根
姜：3片
大蒜：3瓣
香菇：5朵
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精：适量
清水：适量
香油：适量
做法
准备食材
魔芋丝用清水冲洗后沥干水分。
猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制片刻。
腐竹提前用温水泡软，切成适当长度。
香菇洗净切片，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
焯水处理
锅中加水烧开，放入腌制好的猪肉片，焯水去血沫，捞出备用。
腐竹也放入开水中焯一下，捞出沥干。