金针菇所需温度
金针菇是一种适应低温环境的食用菌，其生长和发育对温度有特定的要求。以下是金针菇在不同生长阶段的适宜温度范围：
菌丝体生长阶段：
适宜温度为 15℃-25℃，最适温度通常为 20℃-25℃。在这个温度范围内，金针菇的菌丝能够健康生长。
子实体分化阶段：
适宜温度为 10℃-15℃，最适温度为 12℃-13℃。在这个阶段，金针菇开始形成子实体。
原基形成阶段：
适宜温度为 10℃-20℃，最适温度为 12℃-13℃。在这个阶段，金针菇的子实体原基开始形成。
子实体生长阶段：
适宜温度为 5℃-20℃，最适温度为 8℃-12℃。在这个阶段，金针菇的子实体开始迅速生长。
需要注意的是，金针菇在高温环境下容易受到抑制，因此在夏季高温时应采取降温措施，而在冬季低温时应保持一定的温度以促进菌丝生长。此外，金针菇对光照要求较低，微弱散射光即可满足其生长需求，过强的光线反而会抑制其生长。
综上所述，金针菇的适宜生长温度为 15℃-25℃，在子实体形成和生长的最佳温度为 8℃-12℃。在栽培过程中，应根据金针菇的不同生长阶段调整温度，以保证其健康生长和高产。