迷你小厨房炖豆角怎么做

炖豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的炖豆角做法，适合迷你小厨房使用：

做法一：经典炖豆角

主料：油豆角

辅料：五花肉、姜、老抽、盐

准备食材：

豆角摘洗干净，切好姜丝或姜片备用。

炒制：

热锅添油，放姜丝和五花肉翻炒至肉变色。

炖煮：

豆角下锅，中火翻炒，加少许老抽继续翻炒几下，加烧好的热水刚刚没豆角即可。

调味：

加盐后，盖上锅盖中小火至少15分钟，大火收汁即可出锅。

做法二：简易炖豆角

主料：豆角

辅料：五花肉、姜、老抽、盐、鸡精

准备食材：

豆角洗净，控干水。锅里放油，把豆角放里炒蔫吧，盛出。

炒制：

锅里放油，姜，大料，肉，放里面炒，变色放酱油料酒，然后吧豆角放里面炒，放盐，然后放水，水不要莫过豆角，放鸡精。

炖煮：

盖盖子，炖至豆角熟透，关火，放入鸡精即可。

做法三：家常炖豆角

主料：豆角

辅料：葱、蒜、油、酱油、盐、耗油、味精

准备食材：

豆角洗净，掐去两头。猪肉切片。准备姜丝、葱花和酱油。

炒制：

起油锅放葱姜和肉片，加酱油炒匀。倒入豆角，炒匀，加适量水。

炖煮：

放十三香，炖至豆角变色加盐。汤汁收干加鸡精，炒匀出锅。

做法四：香浓炖豆角

主料：豆角

辅料：葱、蒜、油、酱油、盐、耗油、味精、花椒、大料、葱花、姜

准备食材：

豆角摘好泡一会。姜切片，葱切末。

炒制：

油热后放葱、姜、花椒、大料爆香。放肉炒至发白，加入胡椒粉、味极鲜酱油、耗油、盐翻炒。

炖煮：

倒入豆角，加蚝油，拌匀加水没过豆角。盖上锅盖，中火煮30分钟，中间翻炒几次。

做法五：五花肉炖豆角

主料：豆角

辅料：五花肉、大蒜、黄冰糖、姜、食用油、生抽、老抽、料酒、耗油、盐、鸡精

准备食材：

五花肉切成薄片，加入料酒和盐腌制十分钟。豆角洗净，去掉两端的头尾，切成段。大蒜和姜切成薄片备用。

炒制：

热锅凉油，放五花肉片，煎至微微发黄出油，加入姜蒜爆香。加入豆角翻炒。

炖煮：

加入生抽、老抽、料酒、耗油、盐、糖翻炒，倒入清水没过菜。水沸腾后盖上盖子，调成中小火煮15分钟。

调味：

待豆角炖至软烂后，加入盐和鸡精，再次翻炒均匀，最后收汁出锅。

这些做法都非常简单，适合在迷你小厨房中制作。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松做出美味的炖豆角。