酱油卧鸡蛋的做法

酱油卧鸡蛋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

用料：鸡蛋4个、酱油10ml、橄榄油10ml、葱适量。

做法：

容器中倒入橄榄油和酱油各10ml，葱花适量搅拌均匀。

打入四个鸡蛋。

用笼屉放入煮米饭的锅，10分钟出锅，搭几个配菜，一家人的美味开始了。

用料：鸡蛋2个、酱油适量、葱适量、调和油适量。

做法：

打两个鸡蛋入碗。

加少许花椒面。

倒入一小勺酱油。

加少许油。

加少许葱花。

放蒸屉上蒸15分钟左右，或闷饭的时候等饭熟直接一起拿出即可。

用料：鸡蛋4个、酱油2汤匙、盐1汤匙、白糖2茶匙、胡椒粉适量、榨菜末、香菜末。

做法：

锅中水烧开，放入鸡蛋煮6-8分钟，取出放在冷水中过凉。

锅中放适量的水，加入酱油、白糖、胡椒粉、榨菜末、香菜末，搅匀。

将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后食用。

用料：鸡蛋5个、生抽2勺、黄豆酱半勺、油1汤匙、葱半根、红萝卜少许。

做法：

盘中加入酱油、黄豆酱、油、葱花、红萝卜，加少许水搅拌均匀。

把鸡蛋逐个磕入盘内，不要搅动，保持鸡蛋的形状。

用筷子轻轻的顺着鸡蛋周围滑匀放入蒸锅中。

盖上盖子，水开上气，大火蒸10分钟。

时间到，把盘子取出，淋入香油即可。

用料：鸡蛋4-6个、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮等香料、水适量。

做法：

煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，加热至水开，煮约7-8分钟，煮至鸡蛋刚好熟透，随后立即投入冷水中，让鸡蛋降温，容易剥壳。

剥壳并准备腌制：鸡蛋冷却后，小心地剥去蛋壳，然后用叉子在鸡蛋表面轻轻戳几个小孔，以便更好地吸收味道。

制作酱汁：在锅中加入适量水、酱油、料酒、冰糖，按照个人口味可以添加一些香料，比如八角和桂皮，慢慢加热，直到糖融化，酱汁微微浓稠。

腌制鸡蛋：将剥好的鸡蛋放入提前准备好的酱汁中，确保鸡蛋能够完全被酱汁浸泡。可以选择将锅移至小火煮沸后关火，用余热浸泡鸡蛋，或者放入冰箱腌制几个小时，这样味道更佳。

享用美味：腌制完成后的酱卧鸡蛋，色泽诱人，味道鲜美。可以切半后作为小菜搭配米饭，或者做为下酒菜，口感更为独特。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。