花腩饭做法

1. 经典牛腩饭

用料：

牛腩 400g

土豆 一个

青椒 一个

香菇 适量

大米 两人份

油 适量

味极鲜 一勺

老抽 一勺

料酒 一勺半

姜 三片

做法：

1. 牛腩洗净，多洗几次去除血水。

2. 牛腩凉水入锅，加入姜片，烧开后煮不超过三分钟去除血沫，捞出后控水。

3. 土豆削皮切块，青椒切小块。

4. 香菇焯水后洗净。

5. 起锅加油，加入牛腩翻炒，加入料酒、老抽、味极鲜。

6. 加入土豆、青椒、香菇翻炒一分钟。

7. 电饭煲中加入淘好的米，水量与食材持平，按煮饭键。

8. 煮饭完成后，将炒好的食材倒入电饭煲，拌匀后继续煮至熟透。

2. 牛腩焖花饭

用料：

牛腩 500克

菜花 一个

五花肉 4片

鸡蛋 一个

葱姜 适量

味事达酱油 2勺

盐 少许

糖 少许

黑椒味热狗 2条

做法：

1. 热狗煮到膨胀切片油炸。

2. 菜花大火翻炒10分钟。

3. 牛腩切片，鸡蛋炒熟备用。

4. 将炒好的菜花、牛腩、鸡蛋、葱姜放入白饭中，加入味事达酱油、糖、盐，加少量水焖10分钟。

5. 最后撒上炒熟的鸡蛋和葱姜即可。

3. 红烧牛腩饭

用料：

牛腩 500克

牛高汤

太白粉

牛油

葱段

八角

辣豆瓣酱

姜片

酱油

酒

糖

做法：

1. 牛腩切块，放入滚水中汆烫备用。

2. 牛油炒香，放入牛腩块炒5分钟。

3. 加入辣豆瓣酱略炒，移入深锅中。

4. 加入姜片及牛高汤，小火卤煮至肉熟透后熄火。

5. 以太白粉水芶薄芡，加上葱段，食用时淋在热饭上。

4. 番茄牛腩饭

用料：

牛腩 500克

胡萝卜 1个

土豆 1个

洋葱 半个

葱姜蒜末 适量

番茄酱 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

盐 适量

罗勒粉 适量

做法：

1. 西红柿顶部切十字，开水烫去皮切块备用。

2. 牛腩焯水备用。

3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切块，葱姜蒜切末。

4. 热锅凉油炝香葱姜蒜，放入洋葱炒香。

5. 放入牛肉炒一会，放入西红柿，炒出汁。

6. 倒入生抽、添热水、放白胡椒粉、罗勒粉、番茄酱、盐，小火慢炖一小时。

7. 放入土豆、胡萝卜块再炖半小时，汤浓稠后盛出浇在米饭上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。