酒店宴会凉菜出品
酒店宴会凉菜出品通常包括多种口味和风格的菜品，以下是一些常见的酒店宴会凉菜出品：
酱萝卜
原料：白萝卜、酱萝卜、白糖、白醋、生抽、老抽、八角、桂皮、干辣椒、香叶等。
制作：将白萝卜腌制后，加入调好的汤汁腌制24小时，最后加麻油搅拌均匀即可。
海苔花生
原料：花生米、海苔。
制作：花生米炸至金黄，海苔撕碎后与花生米拌匀。
皮蛋豆腐
原料：盒豆腐、皮蛋、葱花。
制作：豆腐切片，皮蛋切碎，淋上生抽和红油，撒上葱花装饰。
卤水拼盘
原料：多种卤味食材（如卤鸡翅、卤猪肚、卤豆干等）。
制作：多种卤味食材拼合，搭配特制卤水酱汁。