莲藕配番茄

莲藕和番茄可以一起食用，并且具有营养互补的优势。以下是它们搭配的一些注意事项和做法：

莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动和消化。

番茄则富含维生素C和番茄红素，这两种物质都是强抗氧化剂，能够增强免疫力和预防感冒。

由于藕和番茄都属于寒性食物，过量食用可能会对肠胃造成不良影响，因此应适量搭配，避免过量。

藕和番茄都含有一定的草酸和维生素C，容易氧化变质。因此，在食用时应避免长时间存放或加热，以免影响营养价值和口感。

做法推荐

西红柿炒藕片

莲藕一根，西红柿三个，大蒜两瓣，小葱一根，生姜一小块。

莲藕洗净去皮切薄片，放入盛有冷水的碗中冲洗掉淀粉，再接一碗水，加入一勺白醋浸泡一会。