自己怎么炒菜香辣

香辣花菜

材料：花菜、姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油。

做法：

花菜洗净切块，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。

锅中放油，炒香姜蒜和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油。

放入花菜翻炒，加生抽和蚝油调味，炒至熟透即可。

干锅土豆片

材料：土豆片、猪油、花椒、葱段、干辣椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、白芝麻。

做法：

土豆片用油煎至两面金黄，捞出备用。

锅中放油，炒香花椒、葱段、大蒜和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油。

倒入煎好的土豆片，加生抽、老抽、白糖调味，炒匀后撒上白芝麻即可。

煸手撕包菜

材料：包菜、大蒜末、干辣椒、生抽、香醋、蚝油、盐。

做法：

包菜洗净撕成小块，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

锅中放油，炒香大蒜末和干辣椒，加入生抽、香醋和蚝油调味。

放入包菜翻炒至断生，加盐调味即可。

辣椒炒鸡蛋

材料：鸡蛋、线椒、大蒜末、小米辣、盐、生抽、蚝油、老抽。

做法：

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，线椒切圈，大蒜切末，小米辣切末。

锅中放油，炒香大蒜末和小米辣，倒入鸡蛋液翻炒至凝固。

加入生抽、蚝油和老抽调味，炒匀即可。

香辣孜然豆皮

材料：豆皮、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、孜然粉、白芝麻、香菜。

做法：

豆皮洗净切丝，大蒜切末，小米辣切末。

锅中放油，炒香大蒜末和小米辣，加入生抽和蚝油调味。

放入豆皮翻炒，加孜然粉和白糖调味，炒匀后撒上白芝麻和香菜即可。

这些菜肴都适合家庭制作，香辣可口，可以根据个人口味进行调整。