西兰花炒青豆

西兰花炒青豆的简易做法

西兰花炒青豆是一道营养丰富且色香味俱全的家常菜。下面将详细介绍这道菜的制作流程。

所需材料

西兰花：1小颗

青豆：100克

胡萝卜：1根

盐：适量

橄榄油：适量

清水：适量

制作步骤

将西兰花洗净，切成小朵。

胡萝卜去皮，切成薄片。

如果使用冷冻青豆，需提前解冻。

在锅中加入适量清水，烧开后放入西兰花和胡萝卜片，焯水1-2分钟至断生，捞出沥干水分。

青豆可一同焯水，但需注意其熟成时间可能不同，应适当控制焯水时间。

锅中倒入适量橄榄油，开中火加热至五成热。

将焯好水的西兰花、胡萝卜和青豆一起放入锅中，快速翻炒几下，使蔬菜表面均匀裹上油光。

根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，确保每一颗蔬菜都入味。

炒至蔬菜熟透但不过软，即可出锅装盘。

这道西兰花炒青豆不仅简单易做，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。