青椒抹上蒜

青椒抹上蒜是一种常见的调味方法，可以增加菜肴的风味和香气。以下是一种简单的方法：

准备材料

青椒：2-3个

大蒜：3-4瓣

盐：适量

白糖：少许

醋：少许

芝麻油：少许（可选）

处理青椒

将青椒洗净，去蒂去籽，切成薄片或圈状。

处理大蒜

将大蒜剥皮，洗净后切成蒜末。

调味

在一个小碗中，将蒜末、盐、白糖、醋和芝麻油（如果使用）搅拌均匀，制成调味汁。

涂抹青椒

将调味汁均匀地涂抹在青椒片或圈上，确保每片青椒都均匀裹上调味汁。

腌制或烹饪

将涂抹好的青椒放入冰箱腌制30分钟以上，让味道更加入味。

腌制好后，可以将青椒放入锅中翻炒，加入适量的油和生抽，继续翻炒至青椒熟透即可食用。